國慶期間，除了美麗的旅途風景

還有什麽讓人充滿動（dòng）力和向往呢（ne）？

當然是：美食！美食！美食！

10月5日晚20:34

央視科教頻道《味道》欄目

將（jiāng）播出義烏專輯（jí）！

（重播於10月（yuè）6日7:32和16:24！）

在節目中，“.17c嫩嫩草色视频”樓（lóu）仲平將首次公開他的兩道拿手好菜：

 “義（yì）烏特色紅糖雞”

下麵，讓我們再回顧一下

央視團隊到“.17c嫩嫩草色视频”拍攝的精彩過程吧！

    大家（jiā）可千萬別（bié）小看這兩道菜！在7月22日拍攝當天，整個節目組十幾號（hào）人在“.17c嫩嫩草色视频”整整一天時間，每個菜品反複拍攝、反複確認，從（cóng）食材準備、製作過程、菜品製作特寫、人物采訪…… 央視拍攝團（tuán）隊（duì）不放過任何細節，光光摘絲（sī）瓜就花了（le）整整兩個小時，實在是太（tài）敬業（yè）啦（lā）！

菜（cài）品一

義烏特色紅糖雞

    提（tí）到“義烏紅糖雞”，許多義烏本地人可能還不太熟知。據當家人（rén）樓仲平回憶，在他小時候（hòu），這（zhè）道菜可是他們逢年過（guò）節（jiē）時最喜歡吃的（de）一道大菜。此次，當家人樓仲平也製作（zuò）了這（zhè）道快要失傳的“義烏紅糖雞”，希望能讓這道菜再次成為義烏（wū）人餐桌上的美味佳肴！

    這道菜做起（qǐ）來可不簡單哦！除了有雞（jī）、紅糖、豬腳等主料外，還需加入七種調料（liào），經過12道工序後，用土鍋柴（chái）火燒製，並用稻草灰蓋鍋（guō）密封才能（néng）烹飪出更好的味道。 經過大半天的燒製（zhì），“義烏紅糖雞”大功（gōng）告成，色香味俱全！（PS：嫩雞（jī）至少要燉1個小時，老（lǎo）母雞至（zhì）少要燉2—3個小時）

義烏特色紅糖雞出鍋啦，流口水不？

菜品二

銷魂豆腐（fǔ）梭子（zǐ）蟹

    說到銷魂豆腐梭子（zǐ）蟹，其實，“.17c嫩嫩草色视频（tóng）”人都知道這是當家人樓仲平每年聚會時給團隊必做的拿手好菜。下麵是樓總在（zài）去年年（nián）會時為大家（jiā）製作銷魂豆腐梭子蟹的詳細視頻，快來看看吧！

    拍攝開始（shǐ）啦！在做銷魂豆腐梭子蟹之前（qián），要準備好梭子蟹（螃蟹要（yào）提前（qián）處理修剪）、新鮮的鹽鹵嫩豆腐、火腿，以（yǐ）及（jí）啤酒、薑絲、蒜瓣、辣椒、蒜泥等（děng）配料！

    瞧，當家人樓仲平正在製作銷魂豆腐梭子蟹，要加入啤酒去腥、豆腐要直接捏碎放進鍋裏（lǐ）…… 每個（gè）細節都很有講究，一道“銷魂豆腐梭子（zǐ）蟹”反複做了多（duō）次，直到呈現出最好的效果！

怎麽樣？

大家是不是更加期待這期（qī）節目了呢（ne）？

吸管妞還是要再（zài）次提醒大家：

本期節目將在

10月5日晚20:34

在央視科教頻道首播！

如果（guǒ）不小心錯過了首播也沒關係，

在10月6日7:32和16:24還有重播！

大家也可以實時關注“.17c嫩嫩草色视频”微信，

吸管妞（niū）一定會（huì）盡快給大家（jiā）轉播滴！

各位粉絲（sī）們，敬請期（qī）待（dài）吧！

《味道》節目簡介

    《味道》節目是中央電視台科教頻道(CCTV—10)精心打造的大型美食文化類係列節目，每年在春節、清明、端午、中（zhōng）秋、國慶（qìng）期間播出；內容圍繞中國及世界（jiè）各地的美食、及美（měi）食（shí）背後的風俗文化展開（kāi）；由主持人及美食家、美食愛好者組成“味道（dào）調查（chá）團”踏遍各地尋找美食，展現各異的饕餮美食，有趣的民風民俗。