吸管妞導語

  冬季正是義烏紅糖飄香季，紅糖（táng）作（zuò）為義烏著名特產，承載著義烏“雞（jī）毛換（huàn）糖（táng）”的（de）厚（hòu）重曆史。從明末清初開始（shǐ），義烏人就開始走街串巷，用“雞毛換糖”換取（qǔ）蠅頭小利，這也是義烏人最早的經商啟蒙。“雞毛換糖”精神激（jī）勵著義烏幾代人（rén），也推動著義烏成為世界聞名的小商品城。

  對此，吸管妞將結合“.17c嫩嫩草色视频”樓（lóu）仲（zhòng）平口述的“雞毛換糖”經曆持續（xù）推出（chū）《你不知道的“雞毛換糖”》微信係列！

  今（jīn）天和（hé）大家分享係（xì）列第四篇：

“雞毛換糖”如何解決衣食住行？

https://0x9.me/HVx4t 

    從（cóng）1979年開始，我跟隨著爸爸在江西弋陽挑貨郎擔，那幾年春節都會走街串巷去“雞（jī）毛換糖”。三十多年過（guò）去了，我仍對當時（shí）“雞毛（máo）換糖”解（jiě）決衣食住行（háng）的經曆記憶猶新，今天我（wǒ）再（zài）和大家講講我“雞（jī）毛換糖”背後的故事：

  很多人都以（yǐ）為“雞毛換糖”在那個年代隨時都可以去做（zuò），其實真正的“雞毛換糖”也就是在春節（jiē）期間（jiān）（一般是20—30天）。因為隻有節日農家才會殺雞，越臨近春節（jiē），殺的雞會越多，你換的雞毛就會越多。我（wǒ）們通常會在農曆臘月十五開始準備，農曆二十出發。

  我們挑貨郎擔的地方（fāng）在（zài）江西弋陽（yáng）縣漆工鎮胡（hú）塘村，那裏也是（shì）方誌明烈士的故鄉村莊，我爸爸（bà）會和看方誌明故居（jū）的人弄好（hǎo）關係，給他幾塊錢，把故居租過來讓我們晾雞毛。

“雞毛換糖”要做哪些準備工作

  通常來講我們從義烏帶上小百貨和糖，到江西弋陽住下來後，並不是說第二（èr）天就要去“雞（jī）毛換糖”，在這（zhè）之前還有大量（liàng）的準備工作（zuò）要做，因為（wéi）我們（men）在春節期間要一直住在東家家裏，每天往外跑，晚上（shàng）才能回來。

  我們父子（zǐ）四人住在東家家裏，會給東家帶來不少麻煩，我爸爸（bà）就會（huì）算一些（xiē）錢給他們。跟東家住在一起（qǐ），但我們並不能和他們（men）一起吃飯，所有飲食用品要自己準備，因為長期住在東家家（jiā）裏，相處的和自（zì）己家人一樣，關係也非常融洽。

  通常來說，“雞毛換糖”期間，我們第一天（tiān）到東（dōng）家家裏，第二天就會（huì）做很多準備。因為老表在春節期間也是要把很多事情事先準備（bèi）好，這（zhè）樣在春節期間就可以安安心心過年。比如殺雞、殺豬、砍柴等等，我們會幫東家（jiā）砍一兩（liǎng）天柴，把我們挑貨郎擔期間（jiān）的柴火全（quán）部砍回來（砍的柴是硬柴，要一段一段劈出來之後（hòu）破開）。除（chú）此（cǐ）之外，我們會（huì）幫著東（dōng）家打打年糕（gāo）、除除（chú）塵，把我們晚上睡覺的地方（fāng）準備好。

  每次“雞毛換糖”，我爸（bà）爸會到附近（jìn）鎮裏買一兩（liǎng）百斤米回來，還會買（mǎi）一大塊肉回來，因為我們去的時候帶了一大（dà）包梅幹菜（cài），把買回來的肉做成（chéng）梅幹（gàn）菜扣肉，用於我們挑貨郎（láng）擔（dān）期間帶出去吃的中午（wǔ）飯。

我對“雞毛換糖”並沒有很苦的感（gǎn）覺

  我小的時候（hòu）很苦，在挑貨郎（láng）擔之前一年都難得吃上一頓肉（ròu），我到了江西挑貨郎（láng）擔之後，終於可以吃到一（yī）點肉了。雖然挑貨（huò）郎擔還是很辛苦的，但因為（wéi）我在家裏苦（kǔ）慣了，所以我在挑貨郎擔的時候並不覺得苦，年（nián）輕人的力（lì）氣（qì）是用（yòng）不完的，有（yǒu）飯吃，還有肉吃，就覺得再（zài）幸福不過了。

每天“雞毛換糖”前要做什麽（me）

  我們每天早上會在4點起床，燒飯在老（lǎo）表的家裏借用他們的鍋和灶（這時候，他們（men）還沒燒早飯，我們趁他們還沒燒的時候先（xiān）去燒），所以我們父子四人會有分工，我去燒火，我爸爸（bà）炒菜燒（shāo）飯，我二哥大哥就挑（tiāo）水劈柴掃地。吃完早飯之後，我們會準備好當天出去“雞毛換糖”的山貨和棒棒糖，同時準備好我們要帶（dài）出去的午飯（午（wǔ）飯基（jī）本上是米飯加點梅幹（gàn）菜或年糕），裝在鋁（lǚ）飯盒裏裹上一塊布放在擔子裏，中午的時候也就這樣吃了。

      “雞毛換糖”還是有很多規矩的，既然你住在東家家裏，有些事情（qíng）你是必須（xū）要做的，我現在閑不住的原因其實就和（hé）當時“雞毛換糖”的經曆有關係。“雞毛換糖”時一早上起來就有很多很多的事情要做（zuò），而做這些事情（qíng）是我（wǒ）在挑貨郎擔之前，我爸爸就一（yī）五一十和（hé）我們交代的清清楚楚，他說：“你既然到外麵來了，既然是住在人家家裏，你就不能給人家添（tiān）麻（má）煩，你（nǐ）就必須力所能及的幫人家做更多的事情（qíng）。”

  所（suǒ）以（yǐ）義烏人到外（wài）麵挑貨郎擔，他（tā）們在解決自（zì）身生活問題的（de）過（guò）程當中不斷鍛煉自己。那個時候付出更多的是力氣，如挑水、砍柴、掃地等等（děng），最基本（běn）的一點就（jiù）是（shì）你在整個挑貨（huò）郎擔的過程當中不能給他人添太多麻煩。這也讓我學到了很多道理（lǐ），你和人家（jiā）合作的過程當中，你必須要付出，盡量少的給人家添麻煩（fán）！

“雞毛換糖”回“家”後要做什麽事情

  我（wǒ）們基本從早上5點就出發了，我們父子四人，分為四條線路。挑著貨郎擔走到（dào）最遠的地（dì）方，從最（zuì）遠的村（cūn）莊往回走，一邊走一邊挑貨郎擔，一邊走一邊（biān）換雞毛（máo）。這樣一來，你擔子上的雞毛就越來越多，所以越往回走的時候（hòu）雞毛就越（yuè）來越重，離回家的路（lù）程（chéng）也越來越近！

      “雞毛換糖”換回來的雞毛都是（shì）剛剛宰殺出來的，很濕很重，一般都會（huì）用稻草紮（zhā）起來，非常的結（jié）實，在換的過程當中，我們首先會把（bǎ）雞毛中的水擰幹。我們挑貨郎（láng）擔回家之後（hòu）是不能先燒晚飯吃，而是先把（bǎ）雞毛拿出來，把稻草解（jiě）開，解（jiě）開之後把雞毛散開鋪在地上（shàng），這樣水分才能揮（huī）發，否則雞毛悶在裏麵會（huì）發黴，發黴之後就不值錢了。這個過（guò）程大概要花一個小時（shí）左（zuǒ）右，弄好之後我們才開始燒飯。

  吃完晚飯有的（de）時候會烤火，“雞毛換糖”很多時候會遇到下雨（yǔ）下雪天，山區路也不好（hǎo），鞋和衣褲一般都會濕透，所以當天的衣服必須換下來清（qīng）洗一下，然後在烤火的邊上搭一個三腳架烤衣服。我們也會在烤火的邊上和老表一起嘮嘮家常，或者聽我爸爸講講故事。也是那個時候，我第一次學會了抽煙（把一根小的（de）毛竹削出來之後用鐵絲串通，就形成了一個旱煙的煙鬥（dòu）），那時候抽煙不怎麽花錢，一般都（dōu）是抽老（lǎo）表家裏的煙葉，煙葉切細了之（zhī）後卷起來塞進（jìn）煙鬥中，所以從那個時（shí）候開始，我抽了二十多年的香煙（yān），一直到十年前才慢慢戒掉。

  在“雞毛換糖”的整個過（guò）程當中，從早上出去到晚上（shàng）回來，乃至於你要準備的工作，如（rú）何解決衣食住行，這些現在回想起（qǐ）來都是曆曆在目。有些事情已經逐漸淡忘，但有些（xiē）事情還是一輩（bèi）子記憶猶新（xīn）。正是“雞毛換糖”的這段經曆，讓我學會了適應並堅持（chí），懂得了更多的感恩和理解！